単身赴任者自炊レシピ

単身赴任者の一人鍋シリーズ第2弾は豚シャブです。別に豚じゃなく牛でもいいんですけど、しゃぶしゃぶに向く牛肉はなんせ高いので。それと豚のプルプル感がいいんです。出汁は塩出汁鍋をすると決めたら昼から昆布を水につけておきます。私はこんな昆布を使っ...

寒くなってくると鍋ですね〜。私は鍋好きなんで、単身赴任にも関わらずしょっちゅう鍋料理をします。キューブ型や液体型の1人分から作れる出汁を買った事もありますが、味の強さから飽きてしまうので、今はほとんど自分でとった出汁で鍋としています。使って...

単身赴任者の方はカレーを作るにも人参や玉ねぎ、じゃがいもなどの材料と切るのが面倒という人は多いだろう。今回はS&Bのフライパンキッチンシリーズから出ている「バターチキンカレーの素」でカレーを作ってみた。とても簡単なので、ずぼらな単身赴任者に...

単身赴任者にとっての自炊の3大ポイント・作るのが簡単・野菜を多くとれる・酒のつまみに最高の3つの条件に合うレシピに出会いました。ちょっと前にtwitterで話題になっていたらしい「村井さん家のぎゅうぎゅう焼き」です。村井さんとは、翻訳家でア...

バジルを鉢ごと頂いていたのですが、単身赴任では1週間うちを空けると誰も水をあげてくれません。それではバジルが可哀想。ということでジェノベーゼソースにして、保管することにしました。収穫したバジルはこんなにいっぱい収穫後はいったん水で洗います。...

単身赴任生活ではいつも外食って訳にはいきません。しかも私は自室で飲みながらゆっくり食べるのが好き。そんな訳で今日は餃子をつくってみました。材料は餃子の具豚ひき肉300gニラ一束キャベツ1／2玉の外から4枚くらいネギ少々皮薄力粉250g強力粉...