ジェノベーゼソースに初挑戦‼︎ 【単身赴任者の自炊】

単身赴任者自炊レシピ

バジルを鉢ごと頂いていたのですが、
単身赴任では1週間うちを空けると誰も水をあげてくれません。
それではバジルが可哀想。ということでジェノベーゼソースにして、
保管することにしました。
収穫したバジルはこんなにいっぱい

収穫後はいったん水で洗います。
最後は水気を取るのですが、葉っぱ1枚ずつキッチンペーパーでふき取るのは結構大変でした。
そして、松の実を軽く炒ります。
この松の実とニンニクスライスをミキサーで粉砕。

これミキサーの葉の下に入った松の実を粉砕できず大変。
フードプロセッサーが欲しくなります。
まあ、最後は混ざって粉砕できるだろうということで、バジルの葉っぱを入れ、オリーブオイル、塩、胡椒をいれてミキサーを回します。


はい、出来上がり。
完成品はフリーザーバックに入れ、冷凍庫へ。
さあ、これからピザやパスタに使っていこう!
楽しみ〜。

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